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Se amo questa stagione è solo per le castagne 🙂 Le adoro e sto anche sperimentando delle ricette varie. Una tra tutte è la crema di castagne con la quale faccio colazione, ma anche a merenda non mi dispiace. Ma oggi vi racconto come preparo io le castagne. Oltre alla solita padella bucherellata le faccio anche in forno.

INGREDIENTI:

• Castagne
• Acqua qb

PREPARAZIONE:

Tagliate tutte le castagne facendo un’incisione su di un lato di ogni castagna. Mettetele in un recipiente e copritele di acqua. Lasciatele per un’oretta. Trascorso tale tempo, scolatele e asciugatele. Mettete della carta forno sulla leccarda da forno e fate cuocere in forno precedente riscaldato a circa 200°. Il tempo può variare in base alla grandezza della castagna, ma in linea di massima tra i 20 e i 30 minuti.

Una volta cotte, chiudetele in un cartoccio, tipo quello del pane e fatele riposare fino a che non riuscite a tenerle tra le mani per poterle sbucciare.

Buon Appetito 🙂

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