Crostata alla Ricotta e Marmellata

E’ una crostata molto facile che si adatta a qualsiasi occasione. Preparata in occasione di queste festività natalizie ho pensato di pubblicarla proprio oggi, augurandovi uno splendido 2018.

INGREDIENTI:

  • 300 gr di farina 00
  • 150 gr di burro ammorbidito
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • vaniglia in polvere

Per la crema:

  • 200 gr di ricotta
  • 60 gr di zucchero a velo
  • scorza di un limone biologico
  • 2 cucchiai di rhum
  • marmellata di frutti di bosco

PREPARAZIONE:

Impastate tutti gli ingredienti insieme fino a formare un panetto e fatelo riposare una decina di minuti. Nel frattempo preparate la crema mescolando tutti gli ingredienti insieme. Potete usare le fruste. Stendete il panetto con il mattarello e adagiate la frolla in una teglia di 24/26 cm. Con il resto della frolla potete formare delle stelle, dei cuori, delle foglie, date spazio alla fantasia perchè questa crostata è ottima per tutti i momenti da festeggiare. Mettete la teglia in frigo per 40 minuti, trascorsi i quali potete ricoprire prima con la ricotta e poi con la marmellata. Decorate con le decorazioni di frolla e infornate a 180° per 40 minuti.

Buon Appetito e Felice 2018!

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