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Qualche settimana fa avevo un porro e non sapevo che farne. Ho deciso allora di abbinarlo al pollo che avevo in casa e con il curry. Il risultato mi è piaciuto molto, ma avrei messo qualcosa di croccante come mandorle o pistacchi che però non avevo. Il sapore era comunque molto buono! 🙂

INGREDIENTI:

• 3 fettine di pollo
• 1 porro
• 1 cucchiaio di curry
• sale
• mezzo bicchiere di vino bianco
• farina

PREPARAZIONE:

Tagliate a cubetti il pollo e infarinatelo. In una padella mettete dell’olio e tritate il porro dopo averlo lavato e pulito. Fate rosolate per 5 minuti e aggiungete il pollo. Fate dorare e versate il vino. Cuocete per 10 minuti e salate. Sciogliete il curry in mezzo dito di acqua e versatelo nella padella. Fate insaporire e servite caldo con delle mandorle o nocciole.

Buon Appetito! :)[:]