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Questa torta è perfetta a chi apprezza il cioccolato fondente. Quindi io al massimo posso prepararla, perchè il cioccolato non mi piace moltissimo, soprattutto quello fondente 🙂 La torta è molto semplice da preparare e consiglio di servirla con ciuffi di panna montata o ancora meglio con una crema leggera di vaniglia in una cocottina. Tagliando una fettina di torta e poggiandola in un piatto con accanto la crema e qualche frutto rosso è una buona idea da presentare ai vostri ospiti.
INGREDIENTI:
- 200 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di burro
- 120 gr di farina
- 30 gr di amido di mais
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 50 ml di latte
- 1 uovo
- zucchero a velo
PREPARAZIONE:
Cominciate a sciogliere bagnomaria il cioccolato con il burro. In una ciotola mettete insieme farina, amido, zucchero e lievito. Mescolate affinchè tutto si mischi per bene. Quando il cioccolato e il burro si saranno ben fusi e amalgamati versate nella farina e mescolate finchè la farina non avrà assorbito il cioccolato. Aggiungete l’uovo intero e mescolate velocemente. Per ultimo aggiungete il latte in modo che il composto si ammorbidisca un po’ e non sia troppo duro. Imburrate e infarinate una teglia di 24 cm e versate il composto. Cuocete in forno già caldo a 160° per 30/35 minuti. Vale la prova stecchino, trascorse il tempo necessario provate con uno spaghetto a vedere se l’interno della torta è cotto. Fate questa operazione a 2 cm dal bordo. Se risulterà pulito, sarà cotto. Fate raffreddare nella teglia e quando sarà il momento ponetela in un vassoio da portata e spolverate zucchero a velo sulla superficie.
Buon Appetito! 🙂
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