Oggi voglio dare a spazio qui sul blog a questa storia o forse meglio dire leggenda, di San Nicola e dei Krampus che sono ricordati e celebrati nelle giornate del 5 e 6 dicembre...
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Chinule di Ricotta
La parola Chinule deriva dalla parola chijnu (ripieno) ed è un termine dialettale calabrese. Oggi vi faccio conoscere questa ricetta davvero deliziosa, tipica del periodo tradizionale soprattutto nei giorni di festa per concludere i...
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La Pitta Mpigliata o Pitta Nchiusa, ricetta calabrese
Seconda ricetta della Pitta Mpigliata o Pitta Nchiusa che qualche anno fa avevo pubblicato qui sul blog e che oggi vi ripropongo in una versione che si avvicina sicuramente molto di più a quella...
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La visita alla Fabbrica del Cioccolato Zotter
Oggi vi porto con me in Stiria, nella parte meridionale dell’Austria dove qualche giorno fa sono stata per visitare la Fabbrica del Cioccolato più conosciuta qui ma anche in tutta Europa. Josef Zotter, maestro...
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Turdilli alla cosentina
Parola d’ordine TRADIZIONE. E’ molto difficile riuscire a recuperare le ricette di un tempo, soprattutto quando non sono tipiche della zona da cui si proviene. E’ il caso dei Turdilli (detti anche crostoli o...
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Il calendario dell’avvento con biscotti di frolla
Oggi vi voglio mostrare come realizzare un calendario dell’avvento con cose molto semplici e con pochi elementi di decorazione comprati o su Amazon o in negozietti qui a Vienna. L’idea è molto semplice, tutto...
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1 impasto, 100 biscotti
Come fare con un impasto tanti biscotti diversi? Facile, basta dividere il panetto in 4 o 5 parti e aromatizzarli con diversi ingredienti. Vedrete nel video che è una base di frolla classica che...
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Albero di Natale Fai da te
Ciao a tutti, oggi non una ricetta (arriverà anche quella in questi giorni) ma un video molto semplice, fai da te, di un piccolo albero di natale che ho deciso di fare per le...
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Focaccia Ripiena con rosmarino e fiocchi di sale
Oggi vi propongo una focaccia ripiena che è davvero buonissima. Con lievito e farina si ottiene un impasto davvero molto soffice che ripieno di prosciutto e formaggio diventa davvero gustoso. Vi basta seguire il...
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