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Qualche giorno fa le mie amiche
Sere e Vale 
con l’ausilio di Grazia, la loro madre,
mi hanno insegnato a fare
la Torta della Nonna,
tipica genovese!
Allora ecco per la sezione
LA TUA RICETTA,
la Torta della Nonna di Grazia!
🙂
[slideshow]
INGREDIENTI per la pasta frolla:
- 300 gr di farina
- 150 gr zucchero
- 150 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 1/2 bustina di lievito
- 1/2 bustina di vanillina
- scorza di un limone
INGREDIENTI per la crema:
- 4 cucchiai di farina
- 8 cucchiai di zucchero
- 4 tuorli
- 600 ml di latte
- scorza di limone
PREPARAZIONE:
Preparate la pasta frolla disponendo la farina a fontana e aggiungendo l’uovo, il burro, il sale, il lievito, la vanillina, la scorza del limone e lo zucchero. Impastate e formate una palla. Avvolgete nella pellicola e fatela riposare per 30 minuti in frigo.
Nel frattempo fate la crema. Scaldate il latte con la scorza del limone. Poi prendete i rossi e sbatteteli con lo zucchero. Aggiungete la farina e sbattete ancora. Non appena il latte si sarà scaldato aggiungetelo poco per volta alla crema di uovo e mescolate. Ponete sul fuoco e fate addensare. Fate raffreddare.
Prendete la pasta frolla, stendetela in due dischi. Prendete una teglia e imburratela e infarinatela. Stendete il primo disco di frolla, aggiungete la crema e richiudete bene anche i bordi. Spennellate con dell’acqua la superficie e aggiungete i pinoli. Infornate in forno già caldo a 190° per 45 minuti circa.
Buon Appetito :)[:]
