Budino al cioccolato e panna

Cioccolato e fragole è un must, il più classico degli accoppiamenti e non poteva che essere il finale di questa cena romantica ho pensato per San Valentino. Questa dose è per due persone, quindi vi basta raddoppiare o moltiplicare le dosi per preparlo per più persone.

INGREDIENTI:

  • 12 gr preparato per budino
  • 17 gr di zucchero
  • 67 ml di latte
  • 33 ml di rum
  • 33 ml di caffè
  • 133 ml di panna fredda
  • 5 gr di pannafix
  • vaniglia
  • fragole e sigarette bicolore

PREPARAZIONE:

In una ciotola versate il preparato per budino e lo zucchero e mescolate. Aggiungete un paio di cucchiai di latte e mescolate ben bene in modo da creare una bella crema fluida e senza grumi. In una pentola aggiungete tutti i liquidi, quindi latte, rum e caffè. Fate intiepidire e versate la cremina la cioccolato. Mescolate con una frusta e quando il budino comincia a rapprendersi toglietelo dal fuoco continuando a mescolare. Versate il budino in una ciotola, copritelo con la pellicola e fatelo raffreddare in frigo.

Quando il budino sarà ben freddo aggiungete la panna che avrete montato con il pannafix in modo che non si smonti e con un po’ di vaniglia. Preparate i dessert decorando con le fragole e le sigarette bicolore.

 

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