Cioccolato e fragole è un must, il più classico degli accoppiamenti e non poteva che essere il finale di questa cena romantica ho pensato per San Valentino. Questa dose è per due persone, quindi vi basta raddoppiare o moltiplicare le dosi per preparlo per più persone.
INGREDIENTI:
- 12 gr preparato per budino
- 17 gr di zucchero
- 67 ml di latte
- 33 ml di rum
- 33 ml di caffè
- 133 ml di panna fredda
- 5 gr di pannafix
- vaniglia
- fragole e sigarette bicolore
PREPARAZIONE:
In una ciotola versate il preparato per budino e lo zucchero e mescolate. Aggiungete un paio di cucchiai di latte e mescolate ben bene in modo da creare una bella crema fluida e senza grumi. In una pentola aggiungete tutti i liquidi, quindi latte, rum e caffè. Fate intiepidire e versate la cremina la cioccolato. Mescolate con una frusta e quando il budino comincia a rapprendersi toglietelo dal fuoco continuando a mescolare. Versate il budino in una ciotola, copritelo con la pellicola e fatelo raffreddare in frigo.
Quando il budino sarà ben freddo aggiungete la panna che avrete montato con il pannafix in modo che non si smonti e con un po’ di vaniglia. Preparate i dessert decorando con le fragole e le sigarette bicolore.
