Ricette Calabresi - Torte di Nuvole

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Calabria Cucina Decorazioni Difficoltà : Facile Dolci al cucchiaio youtube

Come sostituire il vincotto

Gennaio 14, 2019

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Calabria Cibo Cucina Decorazioni fai da te Ricette Senza categoria youtube

Come allestire un tavolo per una cena in giardino

Settembre 11, 2018

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Calabria Elenco Pasquale Pasqua

Le Cuzzupe, dolci pasquali calabresi

Marzo 2, 2026

Oggi voglio parlarvi ancora una volte delle Cuzzupe. Questo dolce pasquale calabrese ha davvero mille nomi e prima di addentrarmi nella preparazione della ricetta, voglio proprio elencarvi tutti i nomi che al momento sono riuscita a raccogliere per definire questo dolce. Sgute, Gute, Angute,...

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ciambelli ginetti glassate con ghiacchia reale

Calabria Elenco Pasquale Pasqua Ricette Tradizione

Ginetti calabresi (ncinetti): storia e ricetta dei dolci pasquali

Febbraio 23, 2026

Ci sono dolci che nascono per essere mangiati, e altri che nascono per essere tramandati. I ginetti calabresi, conosciuti anche come ncinetti, appartengono alla seconda categoria. Non sono semplicemente un dolce pasquale, ma un simbolo, un gesto che si ripete da generazioni e che...

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Calabria Carnevale

Pignolata calabrese di Carnevale: la ricetta tradizionale

Febbraio 6, 2026

La pignolata calabrese di Carnevale è uno dei dolci più rappresentativi della tradizione del Sud Italia, un dessert semplice ma ricco di significato, che profuma di feste, convivialità e ricordi di famiglia. Preparata con pochi ingredienti genuini e poi avvolta nel miele, la pignolata...

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immagine con cibo di tradizioni calabresi di capodanno

Calabria Natale in Calabria

Tradizioni di Capodanno in Calabria: riti, cibo e credenze tra mare e montagna

Dicembre 28, 2025

Le tradizioni di Capodanno in Calabria raccontano una terra antica, fatta di riti propiziatori, cibi simbolici e gesti che si ripetono da generazioni. Qui l’arrivo del nuovo anno non è solo una festa, ma un vero e proprio passaggio rituale: si saluta ciò che...

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Calabria Cibo Difficoltà : Media Dolci youtube

Stomatico, ricetta originale calabrese

Aprile 5, 2023

Tra i miei follower su youtube c’é sempre qualcuno che di tanto in tanto mi chiede una ricetta o l’altra. Oggi rispondo ad una richiesta parlandovi dello Stomatico calabrese con la ricetta originale di Reggio Calabria e dintorni. Stomatico: Significato della parola La parola...

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Calabria

Sapone fatto in casa ricetta antica tradizionale

Aprile 3, 2023

Il sapone fatto in casa era tradizionalmente prodotto mediante il processo di saponificazione, che consiste nella combinazione di un grasso o un olio con una soluzione alcalina, solitamente idrossido di sodio (NaOH) o potassio (KOH). Per realizzare il sapone fatto in casa, si seguono...

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piatto con melanzane ripiene vegetariane

Antipasti Aperitivi Calabria Contorni Cucina Difficoltà : Media Ricette Vegetariane Tradizione youtube

Melanzane ripiene vegetariane, milingiani chini alla calabrese

Aprile 2, 2023

Altra ricetta tipicamente calabrese, le melanzane ripiene vegetariane alla calabrese che si diffenziano dalle melanzane abbottonate che, pur ripiene, sono preparate in modo completamente diverso. Questo piatto si prepara per tutta l’estate con i prodotti dell’orto e normalmente si friggono insieme ai pomodori, zucchine...

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Calabria Cibo Cucina Difficoltà : Media Ricette youtube

Peperoni ripieni alla calabrese con carne

Marzo 8, 2023

Un piatto gustosissimo che ha tantissime varianti e che insieme alle Melanzane abbottonate é uno dei più amati. Ovviamente questa dei peperoni ripieni alla calabrese si tratta di una ricetta non vegetariana ma che si può traquillamente modificare facendo un ripieno di solo pane...

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Calabria Cibo Difficoltà : Media

Carciofi ripieni al forno alla calabrese

Marzo 4, 2023

Una delle ricette più semplici e facili probabilmente, non sono della tradizione calabrese ma anche della tradizione italiana. Tutte le regioni hanno delle ricette simili ma anche profondamente diverse. Insomma, i carciofi si possono utilizzare per fare diverse ricette ma oggi vi propongo i...

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Calabria Crostate/Torte

Arance caramellate al rum

Marzo 14, 2021

Oggi vi voglio fare vedere delle arance caramellate al rum (che potete lasciare da parte e utilizzare l’acqua se preferite). È una ricetta super facile e mi piace utilizzare le arance così per farcire torte, ciambelloni e anche la panna cotta. Ingredienti per fare...

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Tortedinuvole Marzo 2, 2026 1 commento

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Dolci pasquali calabresi

Marzo 25, 2020

Cullura cull’ovu Salata

Aprile 9, 2019

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Cibo Cucina Difficoltà : Media Dolci Frutta

[:it]Mini Cupcakes all’ananas e pesche[:]

Tortedinuvole Settembre 24, 2014

[:it] Dalla tavola dei dolci continuo a parlarvi di un altro dolce preparato: i Mini Cupcakes. Ho usato dei pirottini più piccoli per fare dei dolcetti dalla forma di un pasticcino ma raddoppiando la...

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Cibo Cucina Difficoltà : Media Dolci Dolci al cucchiaio

Coppette di tiramisù

Tortedinuvole Settembre 21, 2014

[:it] E continuo con le ricettine dal Tavolo di dolci. E’ la volta delle coppette di tiramisù. Ricetta classica, io uso 6 uova, ne ho provate con meno ma trovo che questa è quella...

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Tortedinuvole Settembre 19, 2014

[:it] Vi ho raccontato come ho disposto ed organizzato il tavolo dei dolci e da oggi vi racconto come ho preparato ogni singolo dolce. Partiamo con gli occhi di bue! INGREDIENTI 200 gr di...

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Confettata Decorazioni

[:it]La Confettata[:]

Tortedinuvole Settembre 15, 2014

[:it] Continuando a parlarvi della parte decorativa/organizzativa di ciò che è stato l’evento dell’anno nella mia famiglia, il matrimonio di mio fratello, oltre al tavolo dei dolci di cui già vi ho parlato, ho...

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Crostate/Torte Cucina Decorazioni Dolci al cucchiaio

Il mio tavolo di dolci!

Tortedinuvole Settembre 12, 2014

[:it] Ciao a tutti! 🙂 Torno dopo due mesi a pubblicare quello che per me è stato un lavoro molto impegnativo ma che ha riscosso davvero un grande successo. Questo post infatti sarà un...

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Cibo Cucina Difficoltà : Facile Secondi

[:it]Pollo al vino[:]

Tortedinuvole Giugno 7, 2014

[:it] Ho provato l’estate scorsa a fare questo pollo cotto solo con il vino (che produce mio padre) ed ho provato a metterci dei pomodorini perchè mi sembrava troppo bianchiccio! 🙂 Ho fatto soffriggere...

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[:it]Tonnarelli Cacio e Pepe[:]

Tortedinuvole Giugno 3, 2014

[:it] Uno dei miei primi preferiti, ma anche il piatto più difficile da preparare: i tonnarelli cacio e pepe. Non li cucino mai per più di due/tre persone perchè diventa poi difficile portare a...

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Cibo Cucina Difficoltà : Media Primi Ricette

[:it]Lasagne patate e zucchine[:]

Tortedinuvole Maggio 14, 2014

[:it] Buone buone buone! Davvero! Forse sarò di parte, perchè anche se le lasagne classiche mi piacciono tantissimo, questa versione con le patate e le zucchine mi piace ancora di più perchè coinvolge due...

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Le Gute o Sgute Calabresi

Tortedinuvole Aprile 18, 2014 12 commenti

Tornata da poco nella mia Terra, la Calabria, e dopo un lungo silenzio qui nel blog, ritorno con un pezzo forte, una ricetta tipica della mia regione in questo periodo pasquale. Le Gute, come...

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