Ricette Calabresi - Torte di Nuvole

2 Minutes

Calabria Cucina Decorazioni Difficoltà : Facile Dolci al cucchiaio youtube

Come sostituire il vincotto

Gennaio 14, 2019

5 Minutes

Calabria Cibo Cucina Decorazioni fai da te Ricette Senza categoria youtube

Come allestire un tavolo per una cena in giardino

Settembre 11, 2018

3 Minutes

Calabria Elenco Pasquale Pasqua

Le Cuzzupe, dolci pasquali calabresi

Marzo 2, 2026

Oggi voglio parlarvi ancora una volte delle Cuzzupe. Questo dolce pasquale calabrese ha davvero mille nomi e prima di addentrarmi nella preparazione della ricetta, voglio proprio elencarvi tutti i nomi che al momento sono riuscita a raccogliere per definire questo dolce. Sgute, Gute, Angute,...

5 Minutes

ciambelli ginetti glassate con ghiacchia reale

Calabria Elenco Pasquale Pasqua Ricette Tradizione

Ginetti calabresi (ncinetti): storia e ricetta dei dolci pasquali

Febbraio 23, 2026

Ci sono dolci che nascono per essere mangiati, e altri che nascono per essere tramandati. I ginetti calabresi, conosciuti anche come ncinetti, appartengono alla seconda categoria. Non sono semplicemente un dolce pasquale, ma un simbolo, un gesto che si ripete da generazioni e che...

4 Minutes

Calabria Carnevale

Pignolata calabrese di Carnevale: la ricetta tradizionale

Febbraio 6, 2026

La pignolata calabrese di Carnevale è uno dei dolci più rappresentativi della tradizione del Sud Italia, un dessert semplice ma ricco di significato, che profuma di feste, convivialità e ricordi di famiglia. Preparata con pochi ingredienti genuini e poi avvolta nel miele, la pignolata...

6 Minutes

immagine con cibo di tradizioni calabresi di capodanno

Calabria Natale in Calabria

Tradizioni di Capodanno in Calabria: riti, cibo e credenze tra mare e montagna

Dicembre 28, 2025

Le tradizioni di Capodanno in Calabria raccontano una terra antica, fatta di riti propiziatori, cibi simbolici e gesti che si ripetono da generazioni. Qui l’arrivo del nuovo anno non è solo una festa, ma un vero e proprio passaggio rituale: si saluta ciò che...

4 Minutes

Calabria Cibo Difficoltà : Media Dolci youtube

Stomatico, ricetta originale calabrese

Aprile 5, 2023

Tra i miei follower su youtube c’é sempre qualcuno che di tanto in tanto mi chiede una ricetta o l’altra. Oggi rispondo ad una richiesta parlandovi dello Stomatico calabrese con la ricetta originale di Reggio Calabria e dintorni. Stomatico: Significato della parola La parola...

4 Minutes

Calabria

Sapone fatto in casa ricetta antica tradizionale

Aprile 3, 2023

Il sapone fatto in casa era tradizionalmente prodotto mediante il processo di saponificazione, che consiste nella combinazione di un grasso o un olio con una soluzione alcalina, solitamente idrossido di sodio (NaOH) o potassio (KOH). Per realizzare il sapone fatto in casa, si seguono...

3 Minutes

piatto con melanzane ripiene vegetariane

Antipasti Aperitivi Calabria Contorni Cucina Difficoltà : Media Ricette Vegetariane Tradizione youtube

Melanzane ripiene vegetariane, milingiani chini alla calabrese

Aprile 2, 2023

Altra ricetta tipicamente calabrese, le melanzane ripiene vegetariane alla calabrese che si diffenziano dalle melanzane abbottonate che, pur ripiene, sono preparate in modo completamente diverso. Questo piatto si prepara per tutta l’estate con i prodotti dell’orto e normalmente si friggono insieme ai pomodori, zucchine...

3 Minutes

Calabria Cibo Cucina Difficoltà : Media Ricette youtube

Peperoni ripieni alla calabrese con carne

Marzo 8, 2023

Un piatto gustosissimo che ha tantissime varianti e che insieme alle Melanzane abbottonate é uno dei più amati. Ovviamente questa dei peperoni ripieni alla calabrese si tratta di una ricetta non vegetariana ma che si può traquillamente modificare facendo un ripieno di solo pane...

4 Minutes

Calabria Cibo Difficoltà : Media

Carciofi ripieni al forno alla calabrese

Marzo 4, 2023

Una delle ricette più semplici e facili probabilmente, non sono della tradizione calabrese ma anche della tradizione italiana. Tutte le regioni hanno delle ricette simili ma anche profondamente diverse. Insomma, i carciofi si possono utilizzare per fare diverse ricette ma oggi vi propongo i...

1 Minute

Calabria Crostate/Torte

Arance caramellate al rum

Marzo 14, 2021

Oggi vi voglio fare vedere delle arance caramellate al rum (che potete lasciare da parte e utilizzare l’acqua se preferite). È una ricetta super facile e mi piace utilizzare le arance così per farcire torte, ciambelloni e anche la panna cotta. Ingredienti per fare...

Post recenti
Popolari

Le Cuzzupe, dolci pasquali calabresi

Marzo 2, 2026

Ginetti calabresi (ncinetti): storia e ricetta dei dolci pasquali

Febbraio 23, 2026

Pignolata calabrese di Carnevale: la ricetta tradizionale

Febbraio 6, 2026

Torta di mele soffice: ricetta della nonna, facile e irresistibile

Gennaio 23, 2026

Tradizioni di Capodanno in Calabria: riti, cibo e credenze tra mare e montagna

Dicembre 28, 2025

3 Minutes

Calabria Elenco Pasquale Pasqua

Le Cuzzupe, dolci pasquali calabresi

Tortedinuvole Marzo 2, 2026 1 commento

Oggi voglio parlarvi ancora una volte delle Cuzzupe. Questo dolce pasquale calabrese ha davvero mille nomi e prima di addentrarmi nella preparazione della ricetta, voglio proprio elencarvi tutti i nomi che al momento sono...

Leggi l'articolo

Ginetti calabresi (ncinetti): storia e ricetta dei dolci pasquali

Febbraio 23, 2026

Pignolata calabrese di Carnevale: la ricetta tradizionale

Febbraio 6, 2026

Torta di mele soffice: ricetta della nonna, facile e irresistibile

Gennaio 23, 2026

Tradizioni di Capodanno in Calabria: riti, cibo e credenze tra mare e montagna

Dicembre 28, 2025

Elenco Pasquale

3 Minutes

Calabria Elenco Pasquale Pasqua

Le Cuzzupe, dolci pasquali calabresi

Marzo 2, 2026

Ginetti calabresi (ncinetti): storia e ricetta dei dolci pasquali

Febbraio 23, 2026

Dolci pasquali calabresi

Marzo 25, 2020

Cullura cull’ovu Salata

Aprile 9, 2019

Le Cuzzupe calabresi, dolce tradizionale Pasquale

Marzo 25, 2019

Cucina Difficoltà : Facile Natale Primi -1 Minute

[:it]Tagliatelle con gamberetti e carciofi[:]

Tortedinuvole Dicembre 24, 2012

[:it] INGREDIENTI per 4/5 persone: 500 gr di tagliatelle 5 carciofi 400 gr di gamberetti prezzemolo 1 spicchio di aglio olio evo vino bianco pepe nero PREPARAZIONE: Pulite i carciofi togliendo la parte esterna...

Leggi l'articolo

Antipasti Contorni Cucina Difficoltà : Facile Natale Ricette -2 Minutes

[:it]Crepes al salmone (con panna di soia)[:]

Tortedinuvole Dicembre 20, 2012

[:it] Mancano davvero pochi giorni al Natale e queste crepes potrebbero essere un’altra buona alternativa per il menu! Io normalmente le servo per l’antipasto (1 a persona) aggiungendo poi delle frittelline di cavolfiore oppure...

Leggi l'articolo

1 Minute

Aperitivi Contorni Cucina Difficoltà : Facile Natale Secondi

[:it]Gamberi al vino e limone[:]

Tortedinuvole Dicembre 17, 2012

[:it] Fare questi gamberoni è davvero semplice e veloce! Dopo averli puliti si cucinano in pochissimi minuti! INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di gamberoni prezzemolo 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di vino...

Leggi l'articolo

Antipasti Contorni Cucina Decorazioni Difficoltà : Facile Natale Primi Secondi -1 Minute

[:it]Cozze al pomodoro[:]

Tortedinuvole Dicembre 13, 2012

[:it] In vista delle feste vi propongo un classico: le cozze al pomodoro! E’ un piatto molto facile da fare e può essere servito come antipasto o come secondo. Ma se cuocete un piatto...

Leggi l'articolo

Cucina Decorazioni Difficoltà : Media Dolci Natale -1 Minute

[:it]Tartufi di Neve[:]

Tortedinuvole Dicembre 11, 2012

[:it] Un dolce buonissimo e goloso che potete fare per le prossime feste! Potete fare i tartufini o farlo come un salame e tagliarlo a fettine! E’ molto semplice e anche molto buono!Per le...

Leggi l'articolo

2 Minutes

Cucina Difficoltà : Facile Natale Primi

[:it]Risotto in crema di gamberi[:]

Tortedinuvole Dicembre 6, 2012

[:it] Se cercate una ricetta per il periodo di Natale che sia di pesce e che non sia molto difficile da fare, questa potrebbe fare al caso vostro. Potete scegliere se usare il pesce...

Leggi l'articolo

2 Minutes

Cucina Difficoltà : Media Dolci Natale

[:it]La pignolata[:]

Tortedinuvole Dicembre 1, 2012

[:it] E’ iniziato il mese che porta al Natale e vorrei proporvi un dolce che sulle tavole calabresi non manca mai in questo periodo! La Pignolata! Noterete la somiglianza con gli struffoli napotelani che sono...

Leggi l'articolo

Cucina Decorazioni Difficoltà : Facile Secondi -2 Minutes

[:it]Pollo alla paprika[:]

Tortedinuvole Novembre 27, 2012

[:it] Devo dire che il pollo mi piace parecchio ma cerco sempre di farlo in maniera diversa! Oggi vi propongo il pollo alla paprika che più buono sarà se usate una buona paprika! INGREDIENTI:...

Leggi l'articolo

1 Minute

Antipasti Aperitivi Contorni Cucina Difficoltà : Facile Secondi

Polpettine di carne (senza formaggio)

Tortedinuvole Novembre 20, 2012

Oggi a pranzo con la mia amica Ntona (calabresissima) abbiamo preparato delle polpettine semplicissime e senza formaggio che abbiamo consumato come aperitivo! Ecco a voi la ricetta super semplice e veloce 🙂 INGREDIENTI: 300...

Leggi l'articolo