I Jaluni, conosciuti anche come Jaluna, sono antichi dolci della tradizione calabrese, tipici in particolare dell’area grecanica dell’Aspromonte ionico....
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Germogli di grano per Pasqua: la tradizione dei sepolcri e il loro significato
I germogli di grano per Pasqua sono una delle tradizioni più suggestive della Settimana Santa. In molte regioni italiane, soprattutto nel Sud, questi piccoli ciuffi di grano germogliato sono preparati nei giorni che precedono...
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Tradizioni di Capodanno in Calabria: riti, cibo e credenze tra mare e montagna
Le tradizioni di Capodanno in Calabria raccontano una terra antica, fatta di riti propiziatori, cibi simbolici e gesti che si ripetono da generazioni. Qui l’arrivo del nuovo anno non è solo una festa, ma...
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La Pasqua in Calabria
Ciao a tutti amici, domani sará la Domenica delle Palme e in occasione di questa giornata ho pensato di raccogliere un po’ di ricette e racconti per raccontarvi quali sono le tradizioni più sentite...
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Peperoni ripieni alla calabrese con carne
Un piatto gustosissimo che ha tantissime varianti e che insieme alle Melanzane abbottonate é uno dei più amati. Ovviamente questa dei peperoni ripieni alla calabrese si tratta di una ricetta non vegetariana ma che...
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Pignolata calabrese al miele
Questo dolce di Natale é il dolce piú simpatico e allegro da portare in tavola nei giorni natalizi, sto parlando della pignolata calabrese al miele, detta anche pasta a confetto. Un dolce allegro anche...
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Ossa dei morti, biscotti di Halloween
La Commemorazione dei Defunti si avvicina ed é per questo che oggi vi voglio parlare dei dolcetti calabresi che si fanno per questa giornata di Novembre: le Ossa dei morti. Dolcetti profumati di chiodi...
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Patate in padella
Quante volte pensiamo a quanto vorremmo fare una ricetta super golosa con pochi ingredienti che abbiamo in casa? Ecco, questa ricetta fa al caso vostro: le patate in padella, in una versione croccante e...
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Melanzane gratinate al forno
Le melanzane gratinate al forno sono un contorno classico e facile da fare. Si preparano velocemente, con pochi ingredienti e si cuociono al forno. Si possono inoltre consumare sia fredde che calde, appena sfornate....
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