Ricette Calabresi - Torte di Nuvole

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Calabria Cucina Decorazioni Difficoltà : Facile Dolci al cucchiaio youtube

Come sostituire il vincotto

Gennaio 14, 2019

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Calabria Cibo Cucina Decorazioni fai da te Ricette Senza categoria youtube

Come allestire un tavolo per una cena in giardino

Settembre 11, 2018

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Calabria Elenco Pasquale Pasqua

Le Cuzzupe, dolci pasquali calabresi

Marzo 2, 2026

Oggi voglio parlarvi ancora una volte delle Cuzzupe. Questo dolce pasquale calabrese ha davvero mille nomi e prima di addentrarmi nella preparazione della ricetta, voglio proprio elencarvi tutti i nomi che al momento sono riuscita a raccogliere per definire questo dolce. Sgute, Gute, Angute,...

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ciambelli ginetti glassate con ghiacchia reale

Calabria Elenco Pasquale Pasqua Ricette Tradizione

Ginetti calabresi (ncinetti): storia e ricetta dei dolci pasquali

Febbraio 23, 2026

Ci sono dolci che nascono per essere mangiati, e altri che nascono per essere tramandati. I ginetti calabresi, conosciuti anche come ncinetti, appartengono alla seconda categoria. Non sono semplicemente un dolce pasquale, ma un simbolo, un gesto che si ripete da generazioni e che...

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Calabria Carnevale

Pignolata calabrese di Carnevale: la ricetta tradizionale

Febbraio 6, 2026

La pignolata calabrese di Carnevale è uno dei dolci più rappresentativi della tradizione del Sud Italia, un dessert semplice ma ricco di significato, che profuma di feste, convivialità e ricordi di famiglia. Preparata con pochi ingredienti genuini e poi avvolta nel miele, la pignolata...

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immagine con cibo di tradizioni calabresi di capodanno

Calabria Natale in Calabria

Tradizioni di Capodanno in Calabria: riti, cibo e credenze tra mare e montagna

Dicembre 28, 2025

Le tradizioni di Capodanno in Calabria raccontano una terra antica, fatta di riti propiziatori, cibi simbolici e gesti che si ripetono da generazioni. Qui l’arrivo del nuovo anno non è solo una festa, ma un vero e proprio passaggio rituale: si saluta ciò che...

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Calabria Cibo Difficoltà : Media Dolci youtube

Stomatico, ricetta originale calabrese

Aprile 5, 2023

Tra i miei follower su youtube c’é sempre qualcuno che di tanto in tanto mi chiede una ricetta o l’altra. Oggi rispondo ad una richiesta parlandovi dello Stomatico calabrese con la ricetta originale di Reggio Calabria e dintorni. Stomatico: Significato della parola La parola...

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Calabria

Sapone fatto in casa ricetta antica tradizionale

Aprile 3, 2023

Il sapone fatto in casa era tradizionalmente prodotto mediante il processo di saponificazione, che consiste nella combinazione di un grasso o un olio con una soluzione alcalina, solitamente idrossido di sodio (NaOH) o potassio (KOH). Per realizzare il sapone fatto in casa, si seguono...

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piatto con melanzane ripiene vegetariane

Antipasti Aperitivi Calabria Contorni Cucina Difficoltà : Media Ricette Vegetariane Tradizione youtube

Melanzane ripiene vegetariane, milingiani chini alla calabrese

Aprile 2, 2023

Altra ricetta tipicamente calabrese, le melanzane ripiene vegetariane alla calabrese che si diffenziano dalle melanzane abbottonate che, pur ripiene, sono preparate in modo completamente diverso. Questo piatto si prepara per tutta l’estate con i prodotti dell’orto e normalmente si friggono insieme ai pomodori, zucchine...

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Calabria Cibo Cucina Difficoltà : Media Ricette youtube

Peperoni ripieni alla calabrese con carne

Marzo 8, 2023

Un piatto gustosissimo che ha tantissime varianti e che insieme alle Melanzane abbottonate é uno dei più amati. Ovviamente questa dei peperoni ripieni alla calabrese si tratta di una ricetta non vegetariana ma che si può traquillamente modificare facendo un ripieno di solo pane...

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Calabria Cibo Difficoltà : Media

Carciofi ripieni al forno alla calabrese

Marzo 4, 2023

Una delle ricette più semplici e facili probabilmente, non sono della tradizione calabrese ma anche della tradizione italiana. Tutte le regioni hanno delle ricette simili ma anche profondamente diverse. Insomma, i carciofi si possono utilizzare per fare diverse ricette ma oggi vi propongo i...

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Calabria Crostate/Torte

Arance caramellate al rum

Marzo 14, 2021

Oggi vi voglio fare vedere delle arance caramellate al rum (che potete lasciare da parte e utilizzare l’acqua se preferite). È una ricetta super facile e mi piace utilizzare le arance così per farcire torte, ciambelloni e anche la panna cotta. Ingredienti per fare...

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Gennaio 23, 2026

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Tortedinuvole Marzo 2, 2026 0 Comment

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Elenco Pasquale

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Marzo 2, 2026

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Dolci pasquali calabresi

Marzo 25, 2020

Cullura cull’ovu Salata

Aprile 9, 2019

Le Cuzzupe calabresi, dolce tradizionale Pasquale

Marzo 25, 2019

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Antipasti Aperitivi Calabria Cibo Difficoltà : Facile youtube

Frittelle di zucchine spinose

Tortedinuvole Gennaio 9, 2019

Quando le ho preparate ho fatto un salto con la mente ad almeno 20 anni fa. Mi ricordo quando ero piccolina a gironzolare nell’orto mentre mio Nonno coltivava qualcosa e vedevo queste zucchine che...

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Come sostituire il Burro, l’Olio e lo Strutto

Tortedinuvole Gennaio 4, 2019

Mi è stato chiesto spesso come sostituire il burro con l’olio o viceversa e se è possibile non usare lo strutto in determinate ricette, questo perchè spesso nei miei video faccio riferimento a ricette...

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Cibo Cucina Difficoltà : Difficile Dolci al cucchiaio Natale Ricette youtube

Dolci di Natale d’effetto

Tortedinuvole Dicembre 27, 2018

Come qualche anno fa avevo fatto la palla di cioccolato con il gelato dentro, oggi vi propongo una bella palla di natale da mangiare anzichè mettere sull’albero. Vi consiglio però di utilizzare le forme...

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Calabria Cibo Difficoltà : Facile Dolci Natale Tradizione youtube

Giurgiulena, il croccante o Torrone al Sesamo

Tortedinuvole Dicembre 23, 2018

Scroll down for the english version Non potevo non parlarvi di un altro dolce calabrese natalizio che veniva fatto un tempo. Il Torrone al sesamo o Giurgiulena conosciuto anche in Sicilia con il nome...

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Antipasti Aperitivi Calabria Cibo Highlight Natale

La Tradizione delle 13 Portate alla Vigilia di Natale

Tortedinuvole Dicembre 20, 2018

Ciao a tutti e bentornati qui sul sito! Oggi voglio parlarvi di un menu speciale, quello della vigilia di natale in Calabria. Qualche giorno fa ho pubblicato in effetti un menu tutto calabrese, ma...

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Frittelle di cavolfiore alla calabrese

Tortedinuvole Dicembre 13, 2018

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Tortedinuvole Dicembre 7, 2018

Quando si organizzano le cene è necessario prendersi del tempo. Per noi in famiglia ma non solo, la vigilia di Natale è un rito, perchè ci sono pietanze che non possono mancare. Ho deciso...

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Scalille Calabresi, dolce tipico natalizio

Tortedinuvole Dicembre 5, 2018 2 commenti

Scroll down for the english recipe Non potevano mancare queste Scalille tra i miei dolci natalizi calabresi. Bellissimi da vedere ma soprattutto buonissimi. Cosparsi con codette colorate danno subito aria di festa, aria di...

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Antipasto di Natale simpatico: La Ghirlanda

Tortedinuvole Dicembre 4, 2018

Per le Festività natalizie si sa che vogliamo sempre portare in tavola il meglio. Sperimentiamo e cerchiamo forme che siano molto natalizie per stupire i nostri ospiti. Quest’anno ho pensato ad una Ghirlanda natalizia...

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