La torta di mele soffice è uno di quei dolci che profumano di casa, di domeniche lente e di mani infarinate sul tavolo della cucina. Ogni famiglia ha la sua versione, ma quando si...
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Conchiglioni ripieni di crema di broccoli
Per preparare i broccoletti in modo diverso questa volta ho deciso di frullarli a crema e di riempire dei conchiglioni! A me il risultato è piaciuto moltissimo. Bastano pochi ingredienti e poi una gratinata...
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Melanzane ripiene vegetariane, milingiani chini alla calabrese
Altra ricetta tipicamente calabrese, le melanzane ripiene vegetariane alla calabrese che si diffenziano dalle melanzane abbottonate che, pur ripiene, sono preparate in modo completamente diverso. Questo piatto si prepara per tutta l’estate con i...
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Peperoni ripieni alla calabrese con carne
Un piatto gustosissimo che ha tantissime varianti e che insieme alle Melanzane abbottonate é uno dei più amati. Ovviamente questa dei peperoni ripieni alla calabrese si tratta di una ricetta non vegetariana ma che...
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Milingiani ‘mbuttunati – Melanzane abbottonate (Ricetta Calabrese)
Ecco una poesia dedicata alle Melanzane abbottonate: Restau na coppinata i sucu e mi cundia. Nu piattu di spaghetti e mi mangiai. Sucu di milingiani ‘mbuttunati Fatti ‘nta tian’ e crit’ e cunsumati. Si...
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Albero di Natale agli spinaci
Ed ecco cosa ho preparato ieri per oggi, vigilia di Natale: un albero di Natale agli spinaci fatto di un impasto molto semplice. Il procedimento è facile e lo spiego nel video qui di...
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Pignolata calabrese al miele
Questo dolce di Natale é il dolce piú simpatico e allegro da portare in tavola nei giorni natalizi, sto parlando della pignolata calabrese al miele, detta anche pasta a confetto. Un dolce allegro anche...
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Ciambellone Marmorizzato austriaco
Da una calabrese a Vienna di tanto in tanto ci si può aspettare qualcosa di tipico austriaco ed infatti oggi vi faccio vedere la preparazione di questo buonissimo dolce per colazione: il ciambellone marmorizzato...
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Parmigiana di melanzane in crosta
Una semplice idea ma buonissima per preparare una parmigiana di melanzane in un modo diverso: in crosta! La parmigiana di melanzane è sicuramente un piatto tipico, strepitoso e fantastico del periodo estivo che non...
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