Ricette Calabresi - Torte di Nuvole

2 Minutes

Calabria Cucina Decorazioni Difficoltà : Facile Dolci al cucchiaio youtube

Come sostituire il vincotto

Gennaio 14, 2019

5 Minutes

Calabria Cibo Cucina Decorazioni fai da te Ricette Senza categoria youtube

Come allestire un tavolo per una cena in giardino

Settembre 11, 2018

3 Minutes

Calabria Elenco Pasquale Pasqua

Le Cuzzupe, dolci pasquali calabresi

Marzo 2, 2026

Oggi voglio parlarvi ancora una volte delle Cuzzupe. Questo dolce pasquale calabrese ha davvero mille nomi e prima di addentrarmi nella preparazione della ricetta, voglio proprio elencarvi tutti i nomi che al momento sono riuscita a raccogliere per definire questo dolce. Sgute, Gute, Angute,...

5 Minutes

ciambelli ginetti glassate con ghiacchia reale

Calabria Elenco Pasquale Pasqua Ricette Tradizione

Ginetti calabresi (ncinetti): storia e ricetta dei dolci pasquali

Febbraio 23, 2026

Ci sono dolci che nascono per essere mangiati, e altri che nascono per essere tramandati. I ginetti calabresi, conosciuti anche come ncinetti, appartengono alla seconda categoria. Non sono semplicemente un dolce pasquale, ma un simbolo, un gesto che si ripete da generazioni e che...

4 Minutes

Calabria Carnevale

Pignolata calabrese di Carnevale: la ricetta tradizionale

Febbraio 6, 2026

La pignolata calabrese di Carnevale è uno dei dolci più rappresentativi della tradizione del Sud Italia, un dessert semplice ma ricco di significato, che profuma di feste, convivialità e ricordi di famiglia. Preparata con pochi ingredienti genuini e poi avvolta nel miele, la pignolata...

6 Minutes

immagine con cibo di tradizioni calabresi di capodanno

Calabria Natale in Calabria

Tradizioni di Capodanno in Calabria: riti, cibo e credenze tra mare e montagna

Dicembre 28, 2025

Le tradizioni di Capodanno in Calabria raccontano una terra antica, fatta di riti propiziatori, cibi simbolici e gesti che si ripetono da generazioni. Qui l’arrivo del nuovo anno non è solo una festa, ma un vero e proprio passaggio rituale: si saluta ciò che...

4 Minutes

Calabria Cibo Difficoltà : Media Dolci youtube

Stomatico, ricetta originale calabrese

Aprile 5, 2023

Tra i miei follower su youtube c’é sempre qualcuno che di tanto in tanto mi chiede una ricetta o l’altra. Oggi rispondo ad una richiesta parlandovi dello Stomatico calabrese con la ricetta originale di Reggio Calabria e dintorni. Stomatico: Significato della parola La parola...

4 Minutes

Calabria

Sapone fatto in casa ricetta antica tradizionale

Aprile 3, 2023

Il sapone fatto in casa era tradizionalmente prodotto mediante il processo di saponificazione, che consiste nella combinazione di un grasso o un olio con una soluzione alcalina, solitamente idrossido di sodio (NaOH) o potassio (KOH). Per realizzare il sapone fatto in casa, si seguono...

3 Minutes

piatto con melanzane ripiene vegetariane

Antipasti Aperitivi Calabria Contorni Cucina Difficoltà : Media Ricette Vegetariane Tradizione youtube

Melanzane ripiene vegetariane, milingiani chini alla calabrese

Aprile 2, 2023

Altra ricetta tipicamente calabrese, le melanzane ripiene vegetariane alla calabrese che si diffenziano dalle melanzane abbottonate che, pur ripiene, sono preparate in modo completamente diverso. Questo piatto si prepara per tutta l’estate con i prodotti dell’orto e normalmente si friggono insieme ai pomodori, zucchine...

3 Minutes

Calabria Cibo Cucina Difficoltà : Media Ricette youtube

Peperoni ripieni alla calabrese con carne

Marzo 8, 2023

Un piatto gustosissimo che ha tantissime varianti e che insieme alle Melanzane abbottonate é uno dei più amati. Ovviamente questa dei peperoni ripieni alla calabrese si tratta di una ricetta non vegetariana ma che si può traquillamente modificare facendo un ripieno di solo pane...

4 Minutes

Calabria Cibo Difficoltà : Media

Carciofi ripieni al forno alla calabrese

Marzo 4, 2023

Una delle ricette più semplici e facili probabilmente, non sono della tradizione calabrese ma anche della tradizione italiana. Tutte le regioni hanno delle ricette simili ma anche profondamente diverse. Insomma, i carciofi si possono utilizzare per fare diverse ricette ma oggi vi propongo i...

1 Minute

Calabria Crostate/Torte

Arance caramellate al rum

Marzo 14, 2021

Oggi vi voglio fare vedere delle arance caramellate al rum (che potete lasciare da parte e utilizzare l’acqua se preferite). È una ricetta super facile e mi piace utilizzare le arance così per farcire torte, ciambelloni e anche la panna cotta. Ingredienti per fare...

Post recenti
Popolari

Le Cuzzupe, dolci pasquali calabresi

Marzo 2, 2026

Ginetti calabresi (ncinetti): storia e ricetta dei dolci pasquali

Febbraio 23, 2026

Pignolata calabrese di Carnevale: la ricetta tradizionale

Febbraio 6, 2026

Torta di mele soffice: ricetta della nonna, facile e irresistibile

Gennaio 23, 2026

Tradizioni di Capodanno in Calabria: riti, cibo e credenze tra mare e montagna

Dicembre 28, 2025

3 Minutes

Calabria Elenco Pasquale Pasqua

Le Cuzzupe, dolci pasquali calabresi

Tortedinuvole Marzo 2, 2026 0 Comment

Oggi voglio parlarvi ancora una volte delle Cuzzupe. Questo dolce pasquale calabrese ha davvero mille nomi e prima di addentrarmi nella preparazione della ricetta, voglio proprio elencarvi tutti i nomi che al momento sono...

Leggi l'articolo

Ginetti calabresi (ncinetti): storia e ricetta dei dolci pasquali

Febbraio 23, 2026

Pignolata calabrese di Carnevale: la ricetta tradizionale

Febbraio 6, 2026

Torta di mele soffice: ricetta della nonna, facile e irresistibile

Gennaio 23, 2026

Tradizioni di Capodanno in Calabria: riti, cibo e credenze tra mare e montagna

Dicembre 28, 2025

Elenco Pasquale

3 Minutes

Calabria Elenco Pasquale Pasqua

Le Cuzzupe, dolci pasquali calabresi

Marzo 2, 2026

Ginetti calabresi (ncinetti): storia e ricetta dei dolci pasquali

Febbraio 23, 2026

Dolci pasquali calabresi

Marzo 25, 2020

Cullura cull’ovu Salata

Aprile 9, 2019

Le Cuzzupe calabresi, dolce tradizionale Pasquale

Marzo 25, 2019

2 Minutes

Calabria Cucina Difficoltà : Difficile Ricette Senza categoria Tradizione youtube

La pasta fatta in casa – Maccheroni Calabresi

Tortedinuvole Marzo 25, 2018

La pasta fatta in casa come in Calabria come in tutto il Sud Italia è la protagonista della tavola. Sulla costa jonica della provincia di Reggio Calabria, la pasta fatta in casa più nota...

Leggi l'articolo

3 Minutes

Cibo Crostate/Torte Cucina Difficoltà : Media Dolci Dolci al cucchiaio Frutta Pasqua youtube

Zuccotto di Colomba Farcita | Torta Furba |

Tortedinuvole Marzo 20, 2018

SCROLL DOWN FOR THE ENGLISH VERSION Un po’ come per Natale anche a Pasqua ci si ritrova con le Colombe Pasquali in grosse quantità ed è per questo che ho pensato di fare questo...

Leggi l'articolo

2 Minutes

Tradizione youtube

La Pasquetta in Calabria

Tortedinuvole Marzo 16, 2018

Quando si tratta di tradizioni, ogni regione ha le sue. In Calabria, che è una grossa regione, ci sono vari paesi che portano avanti tradizioni popolari antiche ed ogni singolo paese diventa un piccolo...

Leggi l'articolo

2 Minutes

Cibo Crostate/Torte Cucina Difficoltà : Media Dolci Dolci al cucchiaio Ricette Ricette Vegetariane Tradizione youtube

Torta all’Arancia

Tortedinuvole Marzo 14, 2018

Di ritorno dalla mia Terra dove ho registrato circa 16 nuove ricette, non potevo non registrare uno dei dolci più buoni che viene spesso preparato per tutto l’inverno: la Torta all’arancia. La Calabria, al...

Leggi l'articolo

1 Minute

Antipasti Aperitivi Difficoltà : Media Ricette Ricette Vegetariane youtube

Frittelle di Asparagi

Tortedinuvole Marzo 10, 2018

Gli Asparagi selvatici sono germogli che si trovano in tutta la zona costiera del mediterraneo, nelle zone boschive. Io ne vado ghiotta e mio padre, soprattutto in questo periodo, ne raccoglie sempre un mazzolino...

Leggi l'articolo

1 Minute

Crostate/Torte Cucina Difficoltà : Media Dolci Ricette youtube

Torta Caprese in due versioni golose

Tortedinuvole Marzo 5, 2018

Sono sicura che lo conoscete già tutti, è la torta al cioccolato e mandorle per eccellenza, fatta senza farina e preparata in un modo molto semplice e veloce. Io ho separato gli albumi ma...

Leggi l'articolo

1 Minute

Calabria Cibo Difficoltà : Media Ricette Secondi youtube

Baccalà fritto con olive al sugo

Tortedinuvole Marzo 4, 2018

La terza ricetta riguardante il Baccalà oggi è una ricetta davvero sfiziosa. A volte semplicemente non si sa come prepararlo e lo si fa sempre fritto. Questa ricetta invece è molto semplice e il...

Leggi l'articolo

1 Minute

Antipasti Aperitivi Calabria Cibo Contorni Cucina Difficoltà : Facile Natale Pasqua Ricette youtube

Baccalà e pipi

Tortedinuvole Febbraio 25, 2018

Il Baccalà fritto con i peperoni cruschi è un piatto tipico calabrese che si preparara principalmente nelle festività natalizie ma negli anni si è sempre più “imposto” sulle tavole durante diversi periodi dell’anno, soprattutto...

Leggi l'articolo

2 Minutes

Calabria Cibo Cucina Natale Pasqua Ricette

Il baccalà, storia e ricette di un pesce nordico

Tortedinuvole Febbraio 25, 2018

Il baccalà è un alimento che viene ricavato dalla lavorazione di un pesce molto magro e di qualità, ossia il merluzzo. Per raccontare la storia del Baccalà devo partire dal sul nome, infatti, esso...

Leggi l'articolo