Ricette Calabresi - Torte di Nuvole

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Come sostituire il vincotto

Gennaio 14, 2019

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Come allestire un tavolo per una cena in giardino

Settembre 11, 2018

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Calabria Elenco Pasquale Pasqua

Le Cuzzupe, dolci pasquali calabresi

Marzo 2, 2026

Oggi voglio parlarvi ancora una volte delle Cuzzupe. Questo dolce pasquale calabrese ha davvero mille nomi e prima di addentrarmi nella preparazione della ricetta, voglio proprio elencarvi tutti i nomi che al momento sono riuscita a raccogliere per definire questo dolce. Sgute, Gute, Angute,...

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ciambelli ginetti glassate con ghiacchia reale

Calabria Elenco Pasquale Pasqua Ricette Tradizione

Ginetti calabresi (ncinetti): storia e ricetta dei dolci pasquali

Febbraio 23, 2026

Ci sono dolci che nascono per essere mangiati, e altri che nascono per essere tramandati. I ginetti calabresi, conosciuti anche come ncinetti, appartengono alla seconda categoria. Non sono semplicemente un dolce pasquale, ma un simbolo, un gesto che si ripete da generazioni e che...

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Calabria Carnevale

Pignolata calabrese di Carnevale: la ricetta tradizionale

Febbraio 6, 2026

La pignolata calabrese di Carnevale è uno dei dolci più rappresentativi della tradizione del Sud Italia, un dessert semplice ma ricco di significato, che profuma di feste, convivialità e ricordi di famiglia. Preparata con pochi ingredienti genuini e poi avvolta nel miele, la pignolata...

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immagine con cibo di tradizioni calabresi di capodanno

Calabria Natale in Calabria

Tradizioni di Capodanno in Calabria: riti, cibo e credenze tra mare e montagna

Dicembre 28, 2025

Le tradizioni di Capodanno in Calabria raccontano una terra antica, fatta di riti propiziatori, cibi simbolici e gesti che si ripetono da generazioni. Qui l’arrivo del nuovo anno non è solo una festa, ma un vero e proprio passaggio rituale: si saluta ciò che...

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Stomatico, ricetta originale calabrese

Aprile 5, 2023

Tra i miei follower su youtube c’é sempre qualcuno che di tanto in tanto mi chiede una ricetta o l’altra. Oggi rispondo ad una richiesta parlandovi dello Stomatico calabrese con la ricetta originale di Reggio Calabria e dintorni. Stomatico: Significato della parola La parola...

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Calabria

Sapone fatto in casa ricetta antica tradizionale

Aprile 3, 2023

Il sapone fatto in casa era tradizionalmente prodotto mediante il processo di saponificazione, che consiste nella combinazione di un grasso o un olio con una soluzione alcalina, solitamente idrossido di sodio (NaOH) o potassio (KOH). Per realizzare il sapone fatto in casa, si seguono...

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piatto con melanzane ripiene vegetariane

Antipasti Aperitivi Calabria Contorni Cucina Difficoltà : Media Ricette Vegetariane Tradizione youtube

Melanzane ripiene vegetariane, milingiani chini alla calabrese

Aprile 2, 2023

Altra ricetta tipicamente calabrese, le melanzane ripiene vegetariane alla calabrese che si diffenziano dalle melanzane abbottonate che, pur ripiene, sono preparate in modo completamente diverso. Questo piatto si prepara per tutta l’estate con i prodotti dell’orto e normalmente si friggono insieme ai pomodori, zucchine...

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Peperoni ripieni alla calabrese con carne

Marzo 8, 2023

Un piatto gustosissimo che ha tantissime varianti e che insieme alle Melanzane abbottonate é uno dei più amati. Ovviamente questa dei peperoni ripieni alla calabrese si tratta di una ricetta non vegetariana ma che si può traquillamente modificare facendo un ripieno di solo pane...

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Carciofi ripieni al forno alla calabrese

Marzo 4, 2023

Una delle ricette più semplici e facili probabilmente, non sono della tradizione calabrese ma anche della tradizione italiana. Tutte le regioni hanno delle ricette simili ma anche profondamente diverse. Insomma, i carciofi si possono utilizzare per fare diverse ricette ma oggi vi propongo i...

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Arance caramellate al rum

Marzo 14, 2021

Oggi vi voglio fare vedere delle arance caramellate al rum (che potete lasciare da parte e utilizzare l’acqua se preferite). È una ricetta super facile e mi piace utilizzare le arance così per farcire torte, ciambelloni e anche la panna cotta. Ingredienti per fare...

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Cullura cull’ovu Salata

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Tortedinuvole Agosto 15, 2012

[:it] Dolce semplice e godurioso. INGREDIENTI : 1 rotolo di pasta brisè 200 ml di crema di nocciole 200 ml di panna da cucina nocciole qb PREPARAZIONE: Stendete il rotolo di pasta brisè su...

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[:it] Come avevo accennato sulla pagina FB di Tortedinuvole, qualche sera fa mia nonna mi ha fatto vedere come si cucinava il pollo quando era ragazzina lei. Il risultato è stato davvero ottimo! Un...

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[:it] Oggi vi voglio presentare la salsa verde conosciuta anche come bagnetto piemontese. Nella mia famiglia è Zia Maria che lo fa sempre. A lei ho chiesto gentilmente se mi insegnava a farlo da...

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Tortedinuvole Luglio 24, 2012

[:it] Ho fatto un dolce e come sempre mi avanza un pò di crema. Ovviamente non si butta ma si crea qualcosa di diverso. Così con poche cose che avevo in casa ho fatto...

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Tortedinuvole Luglio 21, 2012

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